Me quedo porque me interesa el tema, estoy justo ahora informándome, y aporto lo que yo sé.
Sé que la verdadera insonorización es la que llaman "box in box", que es la que se pone en discotecas, emisoras de radio, etc, pero se come una parte importante del espacio, así que en pisos pequeños imagino que no merece la pena. En youtube hay vídeos sobre cómo funciona.
Sé también que para que un piso esté realmente insonorizado, lo suyo es construirlo ya con esa actitud, usando ladrillos especiales para la acústica, cosa que por supuesto no se hace normalmente.
Los métodos de insonorización para pisos que tienen tabiques de papel, y son la mayoría, sospecho que pueden ser útiles, pero solo hasta un límite. Por ejemplo sospecho que los ruidos por vibración (arrastres de butacas o muebles, golpes, tacones) pasan a través de la estructura de la casa y no hay quien se los quite. En cambio los ruidos por ondas (conversaciones, gritos, la tele alta, música fuerte...) sí creo más probable se apaguen mucho o al menos desciendan mucho su volumen al insonorizar un piso. Pero espero que alguna prima que lo haya hecho en su casa pueda venir a aportar su experiencia.
Yo pregunté hace poco en una empresa de reformas y me dijeron que insonorizar con lana de roca y panel de pladur una casa de 80 metros cuadrados, cuesta unos cinco mil euros las paredes, otros cinco mil euros el suelo, y otros cinco mil euros el techo, aprox.