Recetas, comidas y restaurantes vegetarianos, veganos, saludables

Pongo mis comidas de ayer!

D: tostadas de humus, leche y cacao.✅
C: guiso de lentejas + mandarina.✅
M: gazpacho + anacardos.✅
C: tortilla francesa vegana + acelgas rehogadas.✅
 
Yo, ayer hice,

Al mediodía, Ensalada de Canónigos, Tomatitos Cherry y Queso Azul.
Más Humus y Nachitos

Entre medias un Colacao 100% Puro con Levadura de Cerveza y Avena

Y, por la noche, Guisantes con Calamarcitos en su tinta.


La verdad, hay días que me da por caprichos, y me salgo de comer sano.
Y, lo de hoy, ya ni cuento... :LOL:
 
Ideas de COMIDAS ovo-lacto-vegetariana


Ensalada cruda, fresca y de la estación en abundancia, y bien variada (ejemplo: lechuga, escarola, tomate, cebolla, zanahoria, remolacha, berros, rábanos, brotes, apio, hinojo, pimiento, maíz, palmito, espárrago...)

Más Verduras, hortalizas y raíces de estación, variándolas y mezclándolas (ejemplo: puerro, judía tierna, calabaza, guisante, espinaca, brócoli, berenjena, zanahoria, coles de bruselas, alcachofa...)

y añadiendo de entre (escoger una de estas opciones):

a. Pasta de trigo integral, o espelta, o arroz, o maíz, o quinoa... o sus sémolas o copos
b. Patata o boniato, o yuca, o tapioca
c. Lentejas o soja verde
d. Champiñones u otros hongos
e. Huevo
f. Hamburguesa vegetal, o tofu, o algóndigas vegetales o soja texturizada
g. 15 a 20 nueces
h. 250 gr de queso fresco
i. Sopa, añadiendo pasta o arroz, o patata

Dos manzanas, o compota de manzana, o manzana asada
 
Última edición:
Ideas de CENAS ovo-lacto-vegetariana

1. Fruta de la estación (excepto: cítricos. La Mandarina sí está permitida), fresca, madura (ejemplo: cerezas, fresas, melón, piña, peras, melocotón...).

Y, añadiendo de entre (escoger sólo 1 opción):

a. Copos o sémola de cereal (maíz, o avena, o arriz, o trigo integral) con cebolla, zanahoria, calbacín, calabaza, puerro. Y, añadiendo 10 gr de mantequilla (no margarina), o 15 gr de Emmental, o Gruyere.
b. 150 gr de queso fresco, o yogur, o yogur de soja.
c. Sándwich integral de queso ligero.
d. Galletas integrales, o bebida de avena, o tortitas (arroz, maíz)


2. Ensalada de la estación, cruda y variada.

Y, añadiendo de entre (escoger sólo 1 opción):

a. Huevo
b. 200 gr de queso fresco
c. Sopa de tomillo o ajo
d. Crema de calabacín, o espárragos, o calabaza, o champiñones.

Postre: 1 Manzana


3. Ensalada de la estación, cruda y variada.

Y, pizza integral (o, con base de remolacha, garbanzos...) con hortalizas y verduras del tiempo.

Postre: 1 Manzana
 
Shabby-chic dijo:
Hola. Sabiendo que @Eukelele , es vegetariana, he pensado que estaria bien, que todas las que lo sois pongais en este hilo, restaurantes que conoceis en vuestras ciudades, productos, o si lo deseais vuestras recetas.
Ser bienvenidas, y os agradecere que participeis , en este hilo
Comienzo por los que yo conozco.

Restaurante vegetariano

http://4.bp.blogspot.com/-U3-4d-Z4CFY/T3HTJJ45BVI/AAAAAAAAAts/BEFIFHw35Vo/s1600/IMG_2873.JPG
El Arco de San Nicolás, es uno de los primeros restaurantes vegetarianos de España.
Llevamos desde 1994, promoviendo la cocina vegetariana natural,
y difundiendo otros hábitos de vida sana, así como las lineas de cocina de salud;
ayurvédica, sufí o macrobiótica.


Nuestros productos son frescos, ecológicos y de producción local.
Te ofrecemos platos mediterraneos con pinceladas exóticas, sopas, ensaladas variadas,
pan integral, zumos, batidos y postres caseros.
Precios:
menú del día varios platos a elegir (1º, 2º, postre)....14€
menú ayurvédico: sopa dall, arroz basmati con verduras, té Chai...12€
Plato del Peregrino; abundante y variado a elección de cocina..10€
Para picar: tabla de queso, patés vegetales, tostasintegrales...5€
Bebidas, refrescos, vinos, cerveza, tés, infusiones, batidos y zumos, a la carta
!!ofertas a grupos!! para tus celebraciones familiares o encuentros de amigos
San nicolas, 4 y Arco, 3
RESERVAS:
974364448- 616863196

http://lacasadelarco.blogspot.com/p/restaurante-vegetariano.html
Hacer clic para expandir...

Gracias por abrir este hilo.

Para quien no lo haya visto, se ha abierto un "cotigroup" de comida "veggie":

Veggies en el súper

Grupo donde compartir productos de mercados vegetarianos y veganos
www.cotilleando.com www.cotilleando.com

PS: Love animals, be vegan.
 
Miren quién ha aparecido para recomendar carne veg!

No es el ejemplo quizá de mesura y de veganismo en la vida jaja pero yo muy feliz porque su plataforma es GRANDE y quizá haya quienes realmente a causa de esto bajen el consumo de carne 🥰

 
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