Dudas en la cocina

[Saxandrita]

entera o ya picada?

Al principio la ponía entera, pero luego me resultaba complicada para cortar porque parece que la textura se hace un poco grumosa (además tengo problemas en las manos y no me defiendo bien) , así que ya la pongo picada

 

[programaitor]

La cebolla, cuando empiezo a hacer la ensalada, la corto (en juliana normalmente) y la echo en un bol con agua, vinagre y sal. Lo remuevo con la mano y lo dejo reposando en lo que hago toda la ensalada. Por último la escurro y la echo.

Yo también llevaba una temporada que me dejaba la cebolla sin comer porque sabía fortísima. Pero desde que hago esto no he tenido problema.

 

[Sundance78]

Yo hace tiempo que cebolla como tal no compro a no ser que tenga pensado hacer pisto en cantidad.
Me he pasado al bando cebolletas, las que vienen en manojo, si son grandecitas para cocinar, las que son más pequeñas para ensalada.