No sé si alguien lo ha publicado ya, pero esta receta muchas veces me salva cuando tengo hambre y quiero comer algo simple pero rico en el desayuno o por la noche, entonces ahí va:
-1 plátano maduro y bien triturado (triturar hasta que quede una crema);
-1 cuchara de harina (puedes usar de avena);
-1 huevo;
-1 cuchara de leche.
(Obs: No pongo azúcar porque el plátano ya añade dulzura suficiente para mí, pero si quieres, puedes poner una cucharita de azúcar sin problemas, tampoco pongo levadura, porque de verdad nunca es necesario en esta receta).
Modo de preparo:
- Básicamente misturar muy bien todos los ingredientes, poner toda la masa en una sartén ya calentada y dejar que la masa cocine hasta que empiecen a salir bastantes burbujitas en su superficie (todo eso sin tapar la sartén, y tranqui que la masa no salpica y ustedes continuarán con las manos en salvo), y cuando es así, ya puedes virar la masa y dejar cocinar el otro lado por 1 minuto, que es más que suficiente, después es solo poner en un plato y matar quien estaba te matando (la hambre en este caso jejeje), yo suelo comer estos panqueques sin nada o con miel, de ambas maneras es una maravilla (nunca vi esta receta en ningún sitio, yo la inventé de cabeza mismo, aunque muy probablemente ya existe por manos de varias otras personas porque es muy simple y ya, pero que os guste y os salve en momentos necesarios también, ah, y RENDE UNA PORCIÓN, PERO UNA BUENA PORCIÓN, PERO TAMBIÉN NO MÁS QUE ESO, PERO LO SUFICIENTE PARA SACIAR BIEN).
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