Yo diría que la base está en la fusión de la cultura romana (que bebe de la griega) junto con la cultura propia de cada lugar antes de la romanización + los pueblos que llegan después ( árabes para algunos, lombardos para otros, etc ) y los romanos, por cierto, no fueron siempre cristianos.
Por otra parte, ¿Qué valores? Porque yo pienso en las etapas de la Historia desde que se hace oficial la religión cristiana y lo que se me viene a la mente es su empeño por expulsar a todo lo diferente, perseguir los avances, acumular riquezas y territorios, dar bulas a los privilegiados, etc.