Aquí, a las personas que no son realmente intolerante sino que a veces sienten molestias, y a todas las demás, por supuesto, es que se cambien a leche A2, o sea del tipo de beta-caseína A2. La inmensa mayoría, el 99% diría yo, de la leche de supermercado es A1, contiene otro tipo de beta-caseína que es inflamatoria. Hay algún sitio que vende leche A2, o leche original u otros nombres parecidos, lo malo es que los australianos que son mucho de licencias (pensemos en los kiwi), se hicieron con la licencia y toda leche que lleve el sello A2 tiene que pagarles. Pero, en realidad hay mucha svacas autóctonas que todavía dan leche A2, hay que buscarlas. Yo por ejemplo compro leche de vacas jersey, además de estar buenísima, de tener más proteínas, es mucho más tolerable.
En sí ya sería un buen cambio dejar la leche de tetra que es un asco tanto d esabor como por la composición y pasarse a leche fresca. El mismo Lidl tuvo una muy buena.
Yo me crié los primeros años en un pueblecito de Cantabria, mis abuelos le compraban la leche a una sra, siempre las mismas vacas, buenísima y me la llevaban a mí, supuestamente siempre bebía leche d ela misma vaca. Cuando nos fuimos a la ciudad y probé primeramente lo que venden allí por leche, la vomité varias veces, no se me olvida la acidez que sentía, así que estuve tiempo sin querer probar la leche y sientiendo nauseas cuando la olía. Empecé a beberla cuando mi madre buscó una alternativa, aunque nunca con el placer de antes y en bares etc nunca pide café con leche, me vuelve la acidez. Sigue siendo un placer infinito pasear por un pueblecito d eCantabria, ir a una vaquería y merendar un vaso de leche con un sobao.
Primas, os invito a hacer el cambio, vale la pena, también hormonalmente.
